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20 - 23 febbraio 2013
Firenze

VITICOLTURA

Referenti:
Filippo Ferrari, Patrick Uccelli, Carlo Triarico

         Il gruppo in oggetto, partendo dallo stato attuale del settore vino, si pone l’obiettivo di apportare conoscenze, esperienze e miglioramenti al settore vitivinicolo, partendo dal dialogo tra tutte le parti coinvolte.
Produzione, Trasformazione, Ricerca, Comunicazione, Commerciale e Consumo.

         Gli attori coinvolti nel gruppo, dovrebbero essere i rappresentanti di tutte queste categorie, così da non “specializzare/individualizzare” troppo un settore rispetto all’altro e riportare il tutto all’unico obiettivo di salvaguardia del territorio e delle persone che in esso vivono e operano.

         Sarebbe ancora più costruttivo se allo stesso tavolo sedessero anche persone del mondo agricolo convenzionale, perché con parole a loro comprensibili possano capire in che direzione andare.

         Temi da trattare:

1. Gestione vivai e barbatelle --> Selezione clonale, un’ idea che ha ancora un futuro?
2. Mal dell’esca, fillossera e varie --> Giallumi della vite e trattamenti obbligatori contro i presunti vettori. Quali strade sono percorribili?
3. Alternative alla monocoltura --> Riflessioni sul paesaggio vitivinicolo e di chi ne subisce il suo impatto.
4. Riduzione di Rame e Zolfo --> nel 2016 scade la concessione dell'utilizzo del rame in viticoltura a livello europeo. Strategie comuni per il prolungamento della concessione e/o alternative al rame
5. Riduzione dei passaggi con mezzi agricoli
6. Cimature e potature
7. Fermentazioni e solforosa

 

 


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